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Petit guide des herbes aromatiques de Jeff Cox et Marie-Pierre Moine chez Le Courrier du Livre

Le Courrier du Livre nous propose, de Jeff Cox et Marie-Pierre Moine, Petit gui des herbes aromatiques (Semer, récolter, cuisiner).

Jeff Cox est l’auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur la cuisine et le jardinage, parmi lesquels La Bible de la cuisine bio. Il écrit également pour la revue Horticulture et était précédemment éditeur du magazine Jardinage Bio.

Marie-Pierre Moine écrit des livres de cuisine depuis plus de 20 ans. Cuisinière confirmée, Marie-Pierre est d’origine parisienne et s’intéresse tout particulièrement à la cuisine méditerranéenne.

C’est la 3ème édition d’un ouvrage très original, arborant un look du passé, couverture rigide en carton, dos rond, le tout dans un format réduit (15,5 x 20 cm) qui est pratique.

Petit guide des herbes aromatiques est plusieurs choses à la fois.

Un catalogue des principales plantes aromatiques, plus de 120 sont décrites et montrées en photo.

Les auteurs ne s’arrêtent pas en si bon chemin, c’est également un livre de jardinage. Puisque pour chaque plante est précisé – en blankdétail – comment la cultiver et comment la récolter.

Pour compléter cela, il y a un chapitre dénommé « cultiver », les auteurs vont expliquer comment semer, comment les arroser, préparer la terre, s’occuper des jeunes plantes,…

Pour arriver à la récolter et à la conservation des herbes aromatiques.

Enfin, dans la dernière partie, les auteurs vont détailler plus de 60 recettes de cuisines incorporant des herbes aromatiques.

Même si on n’est pas jardinier, ou si on n’a pas la place de cultiver des herbes aromatiques, cet ouvrage sera intéressant pour la connaissance des plantes et leur utilisation en cuisine.

Si on a la possibilité de cultiver (et comme on dit « la main verte ») alors, on pourra aller du semis à la cuisine en se laissant guider par Jeff Cox et Marie-Pierre Moine.

Pour vous procurer le Petit guide des herbes aoromatiques, cliquer ICIblank

Olivier Kauf

Consultant depuis plus de 30 ans, Je suis depuis une dizaine d'années journaliste, professionnel dans le domaine des risques et des assurances pour le e-mag RiskAssur-hebdo (https://www.riskassur-hebdo.com) et témoin de mon époque pour https://notre-siecle.com et https://perelafouine.com RiskAssur, Notre-Siècle et PèreLaFouine proposent chaque jour de nouveaux articles issus de la rédaction : la vie des sociétés (nominations, acquisitions, accords, …), des tests/présentations de produits, des ouvrages (professionnels, romans, bd, …), … Je peux : - présenter vos produits ou nouveaux ouvrages (il suffit de me les envoyer) - écrire sur des sujets à la demande pour du référencement SEO - publier vos communiqués de presse - Publier vos AAPC - … Une question, une remarque : olivier@franol.fr

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