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Petit guide des herbes aromatiques de Jeff Cox et Marie-Pierre Moine chez Le Courrier du Livre

Le Courrier du Livre nous propose, de Jeff Cox et Marie-Pierre Moine, Petit gui des herbes aromatiques (Semer, récolter, cuisiner).

Jeff Cox est l’auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur la cuisine et le jardinage, parmi lesquels La Bible de la cuisine bio. Il écrit également pour la revue Horticulture et était précédemment éditeur du magazine Jardinage Bio.

Marie-Pierre Moine écrit des livres de cuisine depuis plus de 20 ans. Cuisinière confirmée, Marie-Pierre est d’origine parisienne et s’intéresse tout particulièrement à la cuisine méditerranéenne.

C’est la 3ème édition d’un ouvrage très original, arborant un look du passé, couverture rigide en carton, dos rond, le tout dans un format réduit (15,5 x 20 cm) qui est pratique.

Petit guide des herbes aromatiques est plusieurs choses à la fois.

Un catalogue des principales plantes aromatiques, plus de 120 sont décrites et montrées en photo.

Les auteurs ne s’arrêtent pas en si bon chemin, c’est également un livre de jardinage. Puisque pour chaque plante est précisé – en détail – comment la cultiver et comment la récolter.

Pour compléter cela, il y a un chapitre dénommé « cultiver », les auteurs vont expliquer comment semer, comment les arroser, préparer la terre, s’occuper des jeunes plantes,…

Pour arriver à la récolter et à la conservation des herbes aromatiques.

Enfin, dans la dernière partie, les auteurs vont détailler plus de 60 recettes de cuisines incorporant des herbes aromatiques.

Même si on n’est pas jardinier, ou si on n’a pas la place de cultiver des herbes aromatiques, cet ouvrage sera intéressant pour la connaissance des plantes et leur utilisation en cuisine.

Si on a la possibilité de cultiver (et comme on dit « la main verte ») alors, on pourra aller du semis à la cuisine en se laissant guider par Jeff Cox et Marie-Pierre Moine.

Pour vous procurer le Petit guide des herbes aoromatiques, cliquer ICI

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À propos Olivier Kauf

Toujours indépendant, depuis plus de 30 ans, j’ai la chance d’avoir pu remplir de nombreuses missions : enseignement, conseil stratégique, gestion de crises, organisation, conseil en organisation informatique (et développement), coaching de groupe et individuel. En intervenant au sein d’entreprises, principalement, des secteurs de l’assurance, de la finance ou encore de cabinets d’actuariat, de conseil en rémunération, d’avocats qui m’ont permis de développer mes compétences professionnelles. Tout en restant consultant (si vous avez besoin d’un regard extérieur sur un projet, un problème, un questionnement, un audit ou tout autre,…), il y a une dizaine d’années j’ai découvert l’écriture … journalistique (avec https://notre-siecle.com et https://www.riskassur-hebdo.com). Ces 2 sites ont une fréquentation sérieuses (en nombre et en qualité), cela peut être intéressant à utiliser pour du référencement naturel (SEO). N’éhsitez pas à me contacter pour en savoir pour en parler.

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