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Champagne Chardonnay Grand Cru de la maison Romain Tribaut

Le champagne est une boisson festive, que l’on servira avec plaisir pour certaines occasions : fêtes de fin d’année, mariages, anniversaires, …

Le champagne est un vin blanc pétillant dont les caractéristiques sont le fruit d’une liqueur ajouté au vin, au moment du bouchage des bouteilles, puis les bouteilles restent couchées en étant retournées régulièrement pour éviter la formation de dépôts.

La rente du champagne se situe au niveau des raisins, ce qui permet aux viticulteurs qui n’ont pas les moyens matériels du traitement, de vendre leurs raisins au prix fixé par la corporation aux grandes maisons, qui en ont besoin pour leurs assemblages.

La plupart des vins blancs secs se prêtent à ce traitement, l’appellation champagne étant une origine protégée, les autres sont commercialisés sous la désignation de « crémant ».

J’ai eu le plaisir de déguster le champagne Chardonnay Grand Cru, un blanc de blanc, de la maison Romain Tribaut (disponible sur le site champagneromaintribaut.com et chez Metro pour les professionnels et les restaurateurs).

Fondée en 2015, la maison de Champagne Romain Tribaut a été créée par l’arrière-petit-fils du vigneron Léon Tribaut. Issu d’une famille de viticulteurs passionnés depuis plus de 100 ans, son grand-père avait agrandi l’exploitation familiale suite à son expérience au sein de la maison Lanson. Puis son père, Michel lui succède et crée un groupement de propriétaires récoltants situé sur les coteaux du village de Romery, au coeur de la région Champenoise, dans le département de la Marne (51480). La maison Romain Tribaut produit aujourd’hui près de 35.000 bouteilles par an et commercialise en France et à l’étranger.

La maison Romain Tribaut propose 2 champagnes dénommés « Les Opposés » pour créer un contraste entre le raisin noir « Meunier » et le raisin blanc « Chardonnay ».

En débouchant la bouteille j’ai noté la finesse des bulles, qui ont continué à monter du fond des flûtes, tout au long de la dégustation.

blankEn le dégustant, j’ai retrouvé trouvé les caractéristiques des grands champagnes, sans la moindre agressivité, ce qui me conduit à dire que ce champagne est parfait pour toutes les grandes occasions, en famille, entre amis.

Clairement, c’est un très grand champagne, du même niveau que ceux des grandes maisons aux noms prestigieux, je pense que ce champagne pourrait tout à fait être à la table des grands de ce monde.

Les Champagnes de la maison Romain Tribaut sont à découvrir et apprécier (avec modération).

Olivier Kauf

Consultant depuis plus de 30 ans, Je suis depuis une dizaine d'années journaliste, professionnel dans le domaine des risques et des assurances pour le e-mag RiskAssur-hebdo (https://www.riskassur-hebdo.com) et témoin de mon époque pour https://notre-siecle.com et https://perelafouine.com RiskAssur, Notre-Siècle et PèreLaFouine proposent chaque jour de nouveaux articles issus de la rédaction : la vie des sociétés (nominations, acquisitions, accords, …), des tests/présentations de produits, des ouvrages (professionnels, romans, bd, …), … Je peux : - présenter vos produits ou nouveaux ouvrages (il suffit de me les envoyer) - écrire sur des sujets à la demande pour du référencement SEO - publier vos communiqués de presse - Publier vos AAPC - … Une question, une remarque : olivier@franol.fr

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