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Ristretto blend forte proposé par Gourmesso

gourris03Gourmesso propose de nombreux cafés en capsules compatibles avec les machines Nespresso.

J’ai commencé à les tester ou plutôt à les déguster, et je vous propose dans ce billet de vous parler du Ristretto Blend Forte.

Avant tout, il s’agit de capsules compatibles, donc avant d’en acheter un lot important, il faut vérifier que votre machine les accepte. Normalement, ça ne doit pas poser de problèmes.

Les capsules Gourmesso sont en plastique transparent avec un opercule en aluminium (j’aurai préféré une matière plus neutre, il peut y avoir des particules d’aluminium dans le café. C’est comme les véritables capsules, l’opercules et aussi en aluminium).

Le plastique des capsules Gourmesso est plus mince que les autres marques de compatibles, cela nécessite d’appuyer moins fort pour verrouiller et percer l’arrière de la capsule. C’est un plus par rapport aux autres compatible (avec certaines il faut vraiment appuyer très fort).

gourris01Les capsules sont proposées par boîte de 10, dans la boîte elles sont emballées 2 par 2 dans de petits sachets. Ça fait beaucoup d’emballage, mais ça leur permet de garder leur fraîcheur.

Le café ristetto blend forte est un force 10 sur 10, composé d’arabica principalement d’Amérique centrale, avec un peu d’arabica d’Afrique.

Comme sont nom l’indique, c’est un café prévu pour faire des ristrettos, donc des expressos serrés.

Première impression, la mousse est jolie d’une belle couleur, elle tient bien le temps de service le café.

gourris02L’odeur est puissante, le goût en bouche est fort mais sans être agressif, avec une touche boisée. C’est agréable à déguster après le repas. Je n’ai pas l’impression qu’il contienne trop de caféine, je l’ai testé le soir et ça ne m’a pas empêché de dormir.

Je l’ai dégusté en expresso, donc plus allongé que le ristretto, il perd un peu de sa puissance, mais il reste très agréable en bouche.

Par contre, en allongé (un peu plus d’un double expresso) là il perd ses caractéristiques, et on a l’impression de boire un « café chaussette ». Clairement, il n’est pas fait pour.

La manière d’utiliser un café, vient de la torréfaction et de la mouture.

Ristetto blend forte de Gourmesso permet de servir d’excellents Ristrettos.

Vous pouvez vous procurer ces capsules sur le site gourmesso.fr

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À propos Olivier Kauf

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