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Nicaragua mezzo proposé par Gourmesso

gourmessN01Proposé par Gourmesso, j’ai dégusté le Nicaragua mezzo, disponible en capsules compatibles avec les machines Nespresso™.

Avant tout, il s’agit de capsules compatibles, donc avant d’en acheter un lot important, il faut vérifier que votre machine les accepte. Normalement, ça ne doit pas poser de problèmes.

Gourmesso propose une très large variété de cafés, il y en a véritablement pour tous les goûts.

Le Nicaragua mezzo est un café moyen en intensité, un force 7 sur 10. Il est élaboré à partir d’Arabica d’Amérique centrale avec une petite touche de Robusta Indien.

La présence d’un peu de Robusta donne une petite touche amère au café, souvent un pur Arabica est trop doux, Le mélange Arabica et peu de Robusta apporte du caractère au café. Ensuite tout est une question torréfaction.

Le Nicaragua mezzo produit une jolie mousse, brun très clair et qui tient très bien, le temps de servir le café.

gourmessN03En bouche, le Nicaragua mezzo est doux (et puissant sans agressivité) avec un agréable goût de café.

Un café à apprécier le matin en arrivant au bureau ou dans la journée. Par contre, pour la fin du repas de midi, je préfère l’Ethiopia Blend forte de chez Gourmesso (c’est une question de goût).

J’ai essayé le Nicaragua mezzo en expresso, le résultat est excellent.

Puis, j’ai fait un essai ristretto, c’est-à-dire en expresso serré, là le café a du mal à s’exprimer, il manque d’eau.

Enfin, en café allongé, si on aime le café léger, mais avec un véritable goût de café, alors le Nicaragua mezzo serra un bon choix.

Dans les 3 essais, je retiens l’expresso qui permet de faire ressortir tous les arômes du Nicaragua mezzo de chez Gourmesso.

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À propos Olivier Kauf

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