Le Dr Jean-Paul Curtay est médecin, pionnier de la nutrithérapie en France et membre de l’Académie des sciences de New York. Il est l’auteur de nombreux best-sellers, notamment Okinawa. Un programme global pour mieux vivre et Le Guide familial des aliments soigneurs. Véronique Magnin est journaliste scientifique et docteure en sciences. Ensemble, ils ont écrit Comment manger moins de viande et aller mieux.
On dénombre actuellement dans le monde 50 millions de malades d’Alzheimer et on en prévoit 250 millions à l’horizon 2050. Prévenir et soigner cette maladie est devenu un véritable enjeu de santé publique mondiale.
La méthode pour prévenir la maladie, selon le Dr Jean-Paul Curtay : les aliments stars pour le rajeunissement cérébral, ceux à éviter absolument, les compléments alimentaires à adopter, les conseils et astuces pour rester actif (corps et cerveau), optimiser son sommeil, mieux gérer le stress, etc.
Est-ce que ça marche vraiment ? Ce qui est certains est qu’avoir une alimentation et vie saine n’a jamais fait de mal à personne, bien au contraire.
Au-delà de la méthode proposée par l’auteur, l’ouvrage est intéressant pour mieux connaitre et comprendre cette maladie.
