Test du Gazpacho de chez Liebig

La société Liebig est principalement connue pour ces soupes « chaudes », mais elle a également – au catalogue – un Gazpacho, donc une soupe froide.

J’ai testé ce Gazpacho, le week-end dernier, c’est plutôt une soupe à consommer lorsqu’’il fait chaud, ce fut presque le cas Samedi, les beaux jours devraient arriver et il sera agréable de consommer des produits frais.

Ce Gazpacho présente des points positifs et des points … négatifs.

Je vais commencer par ce qui ne va pas, comme cela, je terminerai ce billet sur le positif.

Le premier problème est l’emballage, cette forme de tétrapak n’est pas pratique. Dans ce cas, il s’agit du modèle de 1 litre.

L’emballage est souple et plein à ras bord, il faut poser le tétrapak sur une table et couper l’angle avec une paire de ciseau, mais surtout le tenant sans appuyer dessus … sinon ça va déborder.

Même faisant attention, au moment où j’ai coupé l’angle, un peu de Gazpacho à couler le long de l’emballage !

Toujours, à cause cet emballage souple, faire très attention en versant le premier verre (ou assiette). En attrapant le tétrapak, on a tendance à trop appuyer dessus.

L’idéal serait un tétrapak plus rigide et au lieu d’avoir à couper l’angle, d’avoir un bouchon à vis. De plus pour un produit comme le Gazpacho ça serait plus pratique, on l’ouvre on s’en sert un verre et on le referme, un peu comme un tétrapak de jus de fruits.

Le deuxième (et dernier) point négatif, la mention « bien agiter avant ouverture » et écrit en trop petit sur l’emballage. Une fois que j’ai coupé l’angle, comment je fais pour l’agiter ?

Maintenant passons, au produit lui, au Gazpacho et là c’est franchement positif.

J’avais une appréhension, car je suis très « soupe maison », surtout pour ces soupes froides qui sont faciles à faire (quelques tomates, du concombre, un oignon, sel, poivre, épice, un peu d’huile et un jus de citron et le tout dans le blender quelques instants).

Et bien j’ai été bluffé, c’est très bon. Bien frais à la sortie du frigo, le goût est agréable.

J’avais peur d’un produit fade et sans caractère, un peu comme un jus de tomate que l’on doit impérativement épicer soi-même pour le boire.

Ce n’est pas le cas, c’est très légèrement épicé, mais pas trop. Ce qui fait que les personnes qui n’aiment pas les plats trop forts en épices trouveront que c’est bien sans trop et les autres pourront ajouter une pincée de piment de cayenne ou autre (mais avoir en bouche un produit sans goût).

Sur l’emballage, on parle de le servir dans des assiettes. Effectivement, dans une assiette à soupe, consommer avec une cuillère (à soupe) c’est très bien.

Mais, c’est dommage de le cantonner à une soupe de début de repas.

Ce Gazpacho peut être proposé, effectivement, en début de repas, mais aussi à l’apéritif, service dans des verres (comme sur les photos).

À l’apéritif, le Gazpacho peut remplacer (en mieux) le classique jus de tomate. Pas contre, il faut qu’il faut vraiment le servir bien frais et pourquoi pas avec un ou deux glaçons et une feuille de menthe pour décorer.

Pourquoi ne pas proposer, à l’apéritif, en plus des boissons alcoolisées estival type rosé (à consommer avec modération), des sodas et des jus de fruit, du Gazpacho.

En conclusion, c’est à la fois une soupe et une boisson rafraîchissante, à tester pour environ 3 euros le tétrapak d’un litre.