Le défi se déroulera sur l’esplanade du Souvenir-Français, à proximité des Invalides, entre 19 h 30 et 21 h 30. Près de 1 000 personnes sont attendues autour de cette installation géante, pensée comme une célébration de l’apéritif à la française, des fromages AOP, de la charcuterie et du savoir-faire des filières partenaires. L’accès sera ouvert au grand public, uniquement sur inscription.
Un défi de taille pour décrocher le Guinness World Records
Pour obtenir l’homologation officielle, Michel et Augustin devra dépasser deux seuils précis. La planche devra mesurer plus de 374 mètres et atteindre un poids supérieur à 469 kilos. Le précédent record est détenu depuis septembre 2024 par Central Market, à Austin, aux États-Unis.
La marque prévoit une installation en forme de lettre « M », clin d’œil à son identité visuelle et à l’univers de l’apéritif. Cette structure sera garnie de biscuits apéritifs Michel et Augustin, mais aussi d’une sélection de fromages AOP et de produits de charcuterie.
Huit représentants des filières fromagères, artisanales et boulangères participeront à l’opération. Huit recettes Michel et Augustin seront également proposées à la dégustation, autour d’un dispositif destiné à associer spectacle, découverte des produits et convivialité.
La gamme retenue comprend notamment des biscuits aux fromages AOP, avec des références liées au Beaufort, au parmesan, au roquefort et à l’ossau-iraty. Des biscuits aux charcuteries, comme le jambon du Sud-Ouest ou le chorizo, compléteront la sélection. Crudités, fruits, confitures et autres accompagnements viendront enrichir l’ensemble.
Une vitrine pour les filières françaises
Au-delà de la recherche du record, Michel et Augustin entend mettre en avant les produits bénéficiant d’une appellation d’origine protégée. Plusieurs filières seront représentées, dont celles du comté, du beaufort, de l’ossau-iraty, de Sainte-Maure-de-Touraine, du roquefort et du cantal.
La filière de la charcuterie française sera également présente, notamment à travers la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs. L’organisation professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers participera elle aussi à l’événement, aux côtés de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.
Cette réunion de producteurs, d’organisations professionnelles et de consommateurs doit permettre de valoriser des savoir-faire souvent associés aux moments de partage. L’apéritif est ici envisagé comme un rituel profondément installé dans les habitudes françaises, mais aussi comme un moyen de faire découvrir l’origine des ingrédients, les méthodes de production et les spécificités régionales.
Plusieurs animations accompagneront la tentative de record. Une roue consacrée aux AOP, une carte ludique des appellations et une fanfare seront proposées au public. Des espaces permettront également aux participants de s’installer et de profiter de la dégustation. Le moment central interviendra avec l’intervention d’un juge officiel chargé de vérifier les dimensions, le poids et la conformité de la planche avant de délivrer, en cas de validation, le certificat du Guinness World Records.
Le temps fort d’une campagne nationale
L’événement parisien s’inscrit dans une opération plus large menée par Michel et Augustin autour de l’apéritif. Baptisée « L’apéro avec un grand AOP », cette campagne a été déployée au cours du mois de juin.
Elle comprend notamment une campagne d’affichage dans 25 villes françaises, ainsi que des animations organisées dans les grandes surfaces. La tentative de record constitue le point culminant de ce dispositif, avec une mise en scène destinée à toucher à la fois les consommateurs, les partenaires, les journalistes et les créateurs de contenu.
Fondée en 2004, Michel et Augustin commercialise une cinquantaine de recettes sucrées et salées, parmi lesquelles des biscuits, des desserts, des yaourts et des produits à partager. L’entreprise met régulièrement en avant une image ludique et accessible, tout en développant des opérations événementielles centrées sur la gourmandise et la convivialité.
Une redistribution des produits non consommés
La marque a également prévu un dispositif pour limiter le gaspillage alimentaire. Les produits qui ne seront pas consommés pendant la soirée seront collectés par Linkee, une association spécialisée dans la récupération d’invendus et leur redistribution.
Les denrées récupérées seront destinées à des étudiants en situation de précarité. Cette démarche doit permettre de donner une seconde destination aux produits restants, alors même que les quantités mobilisées pour établir le record seront particulièrement importantes.
Le 8 juillet, Michel et Augustin jouera donc sur plusieurs registres à la fois. L’entreprise tentera de battre un record mondial, de mettre en lumière des filières françaises et d’organiser un événement populaire autour de l’apéritif. Reste désormais à savoir si les 374 mètres et les 469 kilos exigés seront effectivement dépassés, sous le regard du juge chargé de valider cette planche géante.
