Véronique Beck-Yvars est diététicienne-nutritionniste, micronutritionniste, naturopathe et conseillère en plantes médicinales et aromathérapie. Après dix années dans l’industrie agroalimentaire en tant qu’ingénieure, elle se forme aux médecines douces, puis devient diététicienne. Elle propose ses consultations à son cabinet, intervient dans des écoles et des conférences pour le grand public. Elle est l’autrice de Mes astuces anti-grignotage, c’est parti ! Réduire sa consommation de viande, c’est parti ! et Mes potions naturo bien-aimées au quotidien aux éditions Jouvence.
Manger sainement à petit budget” de Véronique Beck-Yvars est un guide pratique visant à aider les lecteurs à naviguer à travers la hausse des prix alimentaires tout en maintenant un régime équilibré à faible coût.
L’ouvrage propose des astuces pour réorganiser ses courses, établir un budget, et rédiger une liste d’achats efficace. Il offre également un comparatif des produits pour composer des repas équilibrés, des conseils sur les essentiels d’une alimentation saine, des menus hebdomadaires par saison, et 20 recettes économiques et nutritives.
Nous trouverons au fil des pages, des explications, des conseils sur les produits à acheter ou à éviter et les gammes de prix, mais également des recettes de cuisine équilibrées pour une dépense raisonnables. Des recettes simples à mettre en œuvre sans être un maître queux, tel que velouté de courgette au fromage, galette de lentilles aux légumes, entremets au chocolat.
L’autrice aborde également les bienfait des principaux aliments.
Un ouvrage plein de bonnes idées, peut-être pas à appliquer à la lettre mais sera un guide intéressant pour préparer sa liste de course.
