Mais, comme je n’aime pas déguster seul, j’ai convié 2 autres personnes à ce test.
Avant ce test, je ne voyais pas quelle différence, il pouvait y avoir entre un thé standard et un thé haut-de-gamme. Pour moi, tout cela restait du thé.
Les thés George Cannon sont proposés sous 2 formes, en vrac (à utiliser avec un œuf à thé) ou en sachet.
La sélection des thés est rigoureuse, originaire d’Inde, de Ceylan, du Japon, du Vietnam, d’Afrique,… représentant plus de 300 références. Par ailleurs, leurs thés sont biologiquement exempts d’engrais et de pesticides chimiques, cultivés dans le respect de l’environnement.
Les noms sont des invitations au voyage, tel que Sido Kaouki ou Shéhérazade.
Alors que je trouve, trop souvent, le thé agressif, avec George Cannon tout est en douceur.
J’avais souvenir du thé dit « English Breakfast » trop fort à mon goût (même en faisant une infusion courte), ici il n’en est rien, il est très fin, très agréable et on en boit – avec plaisir – une grande tasse accompagnant aussi bien une tartine beurre/confiture qu’avec des œufs au bacon.
Pour le thé glacé, il faut prendre son temps, être patient, le laisser infuser à chaud puis refroidir lentement et enfin le mettre au réfrigérateur. Mais, c’est un vrai plaisir par temps de fortes chaleurs. Le goût est agréable et c’est plus rafraîchissant qu’un soda.
Tous les thés et mélanges goûtés durant plusieurs jours sont excellents, il n’y en a pas un où l’on peut se dire « ce n’est pas bon ». Naturellement, en fonction des goûts de chacun, il y a toujours une préférence pour tel arôme, plutôt que tel autre.
On ressent des saveurs différentes d’un mélange à l’autre, on tente de trouver ce qui le compose, mais rien n’est précisément indiqué. Même si les principaux ingrédients sont indiqués, il reste une part de mystère. Ce qui n’enlève rien à la qualité du résultat, mais il me fallait trouver quelque chose à critiquer.
Pour ceux qui n’aiment pas le thé, et j’en connais beaucoup, qui trouve que c’est soit trop fort et amers, soit sans aucun goût (juste de l’eau chaude aromatisée) et bien et bien essayez les thés George Cannon, ça va – certainement – vous réconcilier avec cette boisson. C’est très différent de thés « standards », c’est… autre chose et c’est très agréable à boire.
En dégustant quelques thés George Cannon, j’ai découvert la différence entre un thé standard et un thé haut-de-gamme. Ce n’est pas la même chose et ça vaut le détour.