C’est une véritable révolution culinaire qui s’invite dans les foyers français : Fondussimo, la marque québécoise qui a déjà conquis plus de 160 000 foyers au Canada et aux États-Unis, annonce son lancement officiel en France. L’entreprise, fondée en 2018 par Dany Bernard, bouscule les codes d’un grand classique de nos repas d’hiver : la fondue. Finies les fourchettes emmêlées, les morceaux de viande perdus dans le bouillon et les manipulations périlleuses au-dessus du caquelon brûlant. Fondussimo propose une expérience fluide, propre et conviviale grâce à un système breveté de paniers perforés individuels en acier inoxydable.
« Nous ne cherchions pas à remplacer la fondue, mais à la perfectionner », explique Dany Bernard. « L’esprit de partage reste intact, mais sans les frustrations. Fondussimo, c’est transformer l’ordinaire en extraordinaire. »
Une idée née d’une simple observation
L’histoire de cette innovation débute en 2016, lors d’un repas de famille au Québec. En voyant un morceau de viande disparaître dans le bouillon, Dany Bernard réalise que le rituel de la fondue, aussi convivial soit-il, reste perfectible. Après deux ans de recherche, un brevet et plus de 150 000 dollars canadiens investis, le concept est prêt : remplacer les fourchettes par six petits paniers métalliques, chacun fixé solidement sur le rebord de l’appareil.
L’idée, simple mais brillante, séduit d’abord le marché canadien, avant de s’imposer aux États-Unis. Entre 2019 et 2023, l’entreprise triple puis double son chiffre d’affaires chaque année, portée par une communauté active de 40 000 passionnés partageant recettes et astuces sur les réseaux sociaux.
La gamme EVOLUTION : trois fondues en un seul appareil
Pour conquérir le marché français, Fondussimo mise sur sa gamme EVOLUTION 3-en-1, une version perfectionnée de son produit phare. Cette innovation permet de réaliser trois types de fondues dans un seul appareil compact et design :
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La fondue au bouillon, réinvention de la fondue chinoise. Grâce aux paniers individuels, chacun contrôle la cuisson de ses aliments sans jamais les perdre.
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La fondue au fromage, hommage à la tradition savoyarde. Le contrôle précis de la température et le revêtement antiadhésif assurent une fonte parfaite du Comté, du Beaufort ou de l’Emmental.
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La fondue dessert, une innovation gourmande. Chocolat, caramel ou sauces aux fruits se maintiennent à température idéale pour tremper fruits, biscuits et guimauves.
Une véritable expérience culinaire à 360 degrés, adaptée à tous les moments de convivialité.
Design, sécurité et performance technique
Le Fondussimo EVOLUTION allie technologie de pointe et design soigné. Son poêlon de 3 litres en aluminium moulé sous pression est incassable, son revêtement antiadhésif est de qualité professionnelle et son système automatique de contrôle de température garantit une cuisson maîtrisée.
Les six paniers en acier inoxydable s’accrochent solidement, leurs poignées restent froides, et la base antidérapante assure une stabilité maximale.
L’appareil, certifié CE et conforme aux normes européennes, se distingue aussi par sa facilité d’entretien : les pièces passent au lave-vaisselle (bien entendu, sauf la base et le chaudron), et les matériaux robustes assurent une longévité exceptionnelle.
Une expérience bien au-delà de la fondue traditionnelle
Fondussimo ne se limite pas à un simple appareil : c’est un véritable écosystème culinaire. Sur son site européen, plus de 60 recettes gratuites sont disponibles : fondues au bouillon (asiatique, miso, thaï), fondues au fromage (fumée, herbes, classique) ou fondues dessert (chocolat, caramel, fruits).
L’entreprise prépare également deux magazines de recettes de plus de 120 pages chacun, réalisés en collaboration avec l’éditeur québécois Pratico-Pratiques.
Mais les utilisateurs vont plus loin encore : certains détournent l’appareil pour cuire ramen, dumplings, fruits de mer à la vapeur ou moules marinières, voire pour concocter des fondues apéritives.
Le pari de la gastronomie française
Pour Dany Bernard, le lancement en France est à la fois symbolique et stratégique : « La France, c’est le pays de la gastronomie et du partage. Les Français savent apprécier une innovation quand elle respecte la tradition. La fondue savoyarde fait partie de votre patrimoine, et nous voulons lui rendre hommage tout en la propulsant dans le XXIe siècle. »
Ce lancement marque le premier pas de l’expansion européenne de Fondussimo, avec déjà dans le viseur la Belgique, la Suisse, l’Allemagne et l’Italie.
Un engagement fort en faveur de la durabilité
Dans un contexte où la durabilité est devenue une exigence, Fondussimo s’engage sur trois fronts :
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Durabilité : des produits conçus pour durer des années, garantis trois ans, extensibles gratuitement à quatre. Les pièces de rechange sont disponibles, la réparabilité privilégiée.
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Emballage responsable : réduction du plastique, matériaux recyclables et notices numériques.
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Fabrication éthique : transparence sur la chaîne d’approvisionnement, respect des normes internationales et contrôle qualité rigoureux.
Disponibilité et prix en France
Deux modèles arrivent sur le marché français :
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Fondussimo EVOLUTION Mini 3-en-1, format compact pour 2 à 4 personnes, au prix de 149,99 € ;
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Fondussimo EVOLUTION 3-en-1, format standard pour 2 à 6 personnes, proposé à 199,99 €.
Ils seront disponibles sur le site fondussimo.com/fr-eu et prochainement dans plusieurs enseignes partenaires.
Une success story québécoise à la conquête de l’Europe
Fondussimo illustre à merveille la vitalité entrepreneuriale du Québec et sa capacité à réinventer des traditions universelles. En mariant innovation, convivialité et durabilité, la marque propose une expérience à la fois simple et raffinée, fidèle à la philosophie de son créateur : transformer l’ordinaire en extraordinaire.
Avec son arrivée en France, Fondussimo ne se contente pas de vendre un appareil : il exporte un nouvel art de vivre autour de la table, entre technologie et tradition. Dans un pays où la gastronomie est un patrimoine, l’entreprise québécoise ouvre la voie à une nouvelle ère de la fondue — plus sûre, plus propre, plus créative.
Si l’enthousiasme nord-américain se confirme, Fondussimo pourrait bien devenir en Europe ce que le caquelon fut hier : un symbole de convivialité moderne.
