Depuis un certain temps j’avais envie d’avoir des couteaux de table qui sortent de l’ordinaire, qui ne soit le « tout-venant » que l’on va trouver dans les supermarchés ou autres magasins. Et le hasard a fait que dans un village proche d’un endroit où je vais chaque week-end, c’est installé un coutelier, à Domat dans l’Yonne …